Въпреки че казват, че трябва да има много добри хора, съвременните жени не могат да се утешат с този израз. И така, уважавана дама или млада дама, след като е качила няколко или малко повече килограма, започва да се измъчва от въпроса как бързо да се отърве от мастните си слоеве и гънки. 
Някои се опитват да решат проблема с пластичен хирург, но това е скъпо и опасно, други във фитнеса, но е трудно и изисква свободно време, а повечето от бъдещите Палечки се опитват да отслабнат с диети. И той иска да намери такъв, за да може да се нахрани, да вкуси вкусно и в същото време да отслабне. Парадоксално, но такива диети съществуват. Една от тях е диетата на Дюкан.
Диета на Дюкан - описание и общи принципи
Принципът на тази хранителна система е доста жизнерадостен: яжте колкото искате - ще отслабнете! Вярно, не всичко подред, но определени продукти. Диетата е разделена на четири етапа, всеки от които има своя собствена продължителност и изпълнява своя задача.
Първият етап, на който мосю Дюкан даде името „Атака“, продължава от 2 до 7 дни (не повече от десет), в зависимост от това колко килограма трябва да се отървете - средно 3-4 дни. През това време отнема от 1,5 до 4 кг. Това е много важен момент от психологическа гледна точка: виждате колко бързо се губи тегло, което ви принуждава да не спирате и да продължите напред. Диетата е доминирана от изключително протеинови храни, които могат да се консумират без ограничения. Но за безпроблемното функциониране на организма, в частност функционирането на бъбреците и мозъка, липсващите въглехидрати и глюкоза са изключително важни. Следователно тялото, изпитвайки въглехидратен глад и в състояние на стрес, търси изход. И го намира – разграждайки мастните клетки, той синтезира от тях необходимите му елементи. По този начин, с протеиново хранене, мастните слоеве по тялото бързо намаляват.
Невъзможно е да поддържате тялото само на протеинова храна за дълго време без вреда за здравето; нуждае се от минерали, аминокиселини, микроелементи и витамини. Следователно, като се започне от втората фаза на диетата - Круиз, зеленчуците се въвеждат в диетата. На този етап мастните резерви също намаляват, макар и не толкова бързо, колкото по време на Атаката. Много малко мазнини и въглехидрати идват с храната; те се преработват и изхвърлят от тялото, преди да имат време да се превърнат в мастни натрупвания. Следователно тялото, както и в първия етап, разгражда мастните натрупвания, извличайки необходимите му вещества. Средно един килограм се „топи” на седмица. По този начин продължителността на етапа зависи от количеството излишни килограми - колкото повече са, толкова по-дълъг е Круизът. Тоест, ако трябва да свалите например три килограма, ще трябва да отидете на „круиз“ за три седмици.
Коварното при повечето диети е, че след края им килограмите, които сте свалили толкова трудно, започват да се връщат. Следователно постигнатите резултати трябва да бъдат затвърдени. Д-р Дюкан предвиди този момент и следователно, веднага щом се достигне необходимото тегло и стрелката на скалата спре на дългоочакваната цифра, започва третата фаза в хранителната система, която се нарича Консолидация. Този етап е преход между строга диета и времето, когато ще бъде възможно да се направи без диетични ограничения. Сладкиши, тестени изделия, зърнени храни и сирене постепенно се въвеждат в диетата в малки количества. Продължителността му също е индивидуална и зависи от броя на свалените килограми. Изчислението е следното: за един загубен килограм – десет дни консолидация. Не е трудно да се изчисли, че ако например се свалят пет килограма с диета, етапът на консолидация ще бъде почти два месеца - 50 дни.
След приключване на третия етап започва финалната фаза – Стабилизация. Мосю Дюкан препоръчва да продължите този период възможно най-дълго, особено след като няма диетични ограничения. За да предотвратите наддаване на тегло, просто трябва да изпълните три условия:
- правете ежедневни двадесетминутни разходки. Това може да са вечерни разходки, пътят за работа, до магазина, гората, навсякъде. Основното нещо е да ходите;
- Посветете един ден в седмицата на протеинова диета, т.е. яжте както в първата фаза на Attack;
- Яжте 3 супени лъжици овесени трици дневно. Можете да ги използвате, за да направите палачинки, хляб, бисквити или да изпечете кекс.
Това са всички ограничения на четвъртата фаза. Не е толкова важно да се чувствате страхотно, да имате красива фигура и да улавяте възхитени погледи.
Как да изчистите тялото от токсини и отпадъци, докато отслабвате.
Диетолозите смятат прочистването с ентеросорбент Enterosgel за необходима стъпка във всяка програма за отслабване. Той активно абсорбира отпадъците и токсините, които навлизат в тялото в изобилие по време на разграждането на мастните депа. Когато мастните натрупвания се разграждат интензивно, токсините навлизат в кръвта, причинявайки обостряне на хронични заболявания, гадене и неприятен вкус в устата, гастрит и разстройство на изпражненията, тъпота на кожата с появата на акне и петна по нея. Хората погрешно вярват, че тези явления са свързани с намаляване на приема на калории, но всъщност проблемът са токсините!
Също така е важно Enterosgel да запълва стомаха добре, като по този начин създава усещане за ситост и в същото време абсорбира излишния стомашен сок и ензими. Това неутрализира дразнещия им ефект върху стените на стомаха, тоест отслабването няма да завърши с гастрит.
Диета на Дюкан - какви храни можете да ядете?
Сега стигаме до най-интересния момент. Какво можете да ядете по време на диета? Всеки етап има свои собствени продукти, но има точки, които са еднакви за всички фази:
- пийте 1,5-2 литра вода дневно (в допълнение към чай и кафе);
- дневна консумация на овесени трици (не на люспи) – на първи етап – 1,5 супени лъжици, на втори – 2, на трети – 2,5, на четвърти – 3 супени лъжици. Триците подобряват чревната подвижност, намаляват нивата на холестерола и премахват токсините. Ако се приемат с храна, тогава ги измийте с чаша или две вода (в противен случай няма да има ефект).
На първия, протеинов етап, можете да ядете всички видове морски дарове, говеждо, птиче месо без кожа (с изключение на патешко и гъше), телешки език, риба, яйца (варени и сурови), постна шунка, нискомаслено извара, мляко, ферментирали млечни продукти и кисело мляко.
Продуктите трябва да се готвят без добавяне на мазнина, т.е. варят се във вода, на пара, на скара. Разрешени са лимони, сол, чесън, лук, кисели краставици, сол (ограничено), подсладители, дъвки (без захар). Напитките включват зелен, черен, билков чай, кафе (всички без захар), минерална вода.
На втория, протеиново-зеленчуков етап, към горните продукти се добавят следните продукти: всяко зеле, краставици, спанак, домати, целина, чушки, зелен фасул, тиквички, аспержи. Разрешени са ракови пръчици (6-8 броя на ден), рибни консерви (натурални), 50 г сухо вино, лъжица нискомаслено какао, малко зехтин (буквално няколко капки). На този етап, ако искате да свалите по-малко от 10 кг, трябва да редувате протеинови и протеиново-зеленчукови дни по следния график: през ден, три след три или пет след пет. Ако трябва да свалите десет и повече килограма, се препоръчва да редувате дните по график 5/5, т.е. пет дни протеинова диета – пет дни протеиново-зеленчукова диета.
На третия етап, който консолидира резултатите, 100 г плодове (с изключение на грозде, банани, череши), малко сирене, хляб (2 филийки на ден), аджика, оцет, соев сос, желатин, горчица, подправки се добавят ежедневно към продуктите от първия и втория етап, 2 пъти седмично, една порция - картофи, ориз, боб, паста, грах или леща. На този етап има едно приятно нововъведение: веднъж седмично (не цял ден, а едно хранене) можете да си позволите абсолютно всичко, всеки продукт, независимо от калориите и количеството въглехидрати. В третата фаза посветете един (който и да е) ден от седмицата само на протеинови храни, както в Attack.
Четвъртият период, както беше отбелязано по-горе, няма ограничения, с изключение на спазването на протеинова диета един ден в седмицата.
Диета на Дюкан - какви храни не трябва да ядете?
Първо, не можете да ядете захар, сладкиши или печени продукти. В първите три етапа изключете тлъсто месо, масло, силни напитки и бързо хранене. Зърнени храни и други брашнести и нишестени продукти се допускат от третата фаза в ограничени количества. Не се допускат плодове, които съдържат въглехидрати и калории – банани, грозде и череши.
Диета на Дюкан - примери за диета
Системата на хранене включва три пълноценни хранения - закуска, обяд, вечеря и две закуски под формата на втора закуска и следобедна закуска. Това меню е приблизително, препоръчително е да го използвате като ориентир, но можете да подреждате и променяте продуктите по ваш вкус.
Етап 1 (протеин) – Атака
Закуска:
- 2-3 варени яйца (по желание – омлет с мляко и билки, поширани яйца);
- парче шунка или леко осолена риба;
- кафе или някакъв чай.
Втора закуска:
- кисело мляко и трици (или извара).
обяд:
- варено постно месо (или печена риба, поръсена с лимонов сок, или пиле с чесън).
Следобедна закуска:
- варени калмари или скариди, поръсени с подправки.
Вечеря:
- варен език (или агнешки, заешки) или риба на скара;
- кефир.
Етап 2 (протеин-зеленчук) – Круиз
Закуска:
- омлет с домати, чушки, билки;
- палачинки от тиквички;
- извара;
- кафе с мляко.
Втора закуска:
- яйца, приготвени по всякакъв начин, различен от пържене в масло;
обяд:
- варена риба (или пиле);
- салата от зелен фасул, яйца, чушки и рибна консерва, подправена с кисело мляко, поръсена с черен пипер.
Следобедна закуска:
- варени пилешки гърди;
- зеленчукова салата, подправена с лимонов сок;
- зелен чай.
Вечеря:
- зеленчуци на скара (домати, тиквички, патладжани) или задушено зеле;
- варено месо (риба или език);
- кефир.
Етап 3 – Консолидация
Закуска:
- чийзкейкове с ванилия (или канела) със заквасена сметана;
- кафе, чай.
Втора закуска:
- плодове, кисело мляко.
обяд:
- пилешки котлети на пара;
- зеленчукова салата с капка олио.
Следобедна закуска:
- сирене с хляб (или извара със сметана).
Вечеря:
- скариди (или други морски дарове) с ориз или паста и соев сос.
Диета на Дюкан - примерни менюта
Рецепта 1: Супа от глава от сьомга
съставки:
За атака:
За 1 литър вода:
- глава сьомга - 1 бр.,
- лук - 1 бр.,
- трици - 1-2 с.л. л.,
- сол, зърна черен пипер, дафинов лист и подправки на вкус.
Метод на готвене:
- Поставете главата на сьомгата във водата и я оставете да заври, отстранете пяната.
- Веднага след това в тигана се добавя лукът, който предварително сме нарязали на кубчета, сол на вкус, черен пипер на зърна, подправките и се готви около 40 минути на слаб огън (за да започнат лесно да падат костите).
- След като извадите главата от бульона, отделете месото на рибата от костите и го върнете обратно в бульона.
- След като доведете съдържанието на тигана до кипене, добавете трици, дафинов лист и магданоз; когато заври отново супата се маха от котлона и се оставя на затворен капак за около 10 минути.
За Круиз
Триците могат да бъдат заменени със ситно нарязани моркови, чушки и цветчета карфиол (без пържене). Карфиолът ще сгъсти супата и ще й придаде нов вкус. На последния етап можете да добавите резен лимон и можете да експериментирате с подправки.
Рецепта 2: Крехки пилешки гърди
съставки:
- пилешки гърди - 1 кг;
- соев сос – 2 с.л. л.;
- горчица – 1 с.л. л.;
- черен пипер и сол на вкус.
Метод на готвене:
- Нарежете пилешките гърди на малки парчета.
- Правим марината от соев сос, горчица, черен пипер и сол.
- Смесете пилешките гърди с маринатата и оставете в хладилника за 8-10 часа.
- Извадете от хладилника и изпечете блатовете във фурната за около час на средна температура.
Рецепта 3: Сладолед с мюсли
съставки:
- мляко - 250 гр.;
- овесени трици – 2 с.л. л.;
- заместител на захарта - 3 супени лъжици. л.;
- яйца – 1 бр.;
- нискомаслена заквасена сметана - 30 гр.;
- меко сирене - 30 гр.;
- кора от 1 портокал, малко ванилия.
Метод на готвене:
- Оставете млякото да заври, добавете ванилия, трици и лъжица заместител на захарта, след което гответе на слаб огън при непрекъснато разбъркване, докато масата се сгъсти.
- След като разбиете яйцето, добавете го към сместа с триците, след което разбъркайте добре и отстранете от огъня.
- В купа смесете заквасена сметана, сирене и останалата част от заместителя на захарта с кора, добавете всичко към сместа с трици.
- След като оставим сместа да се охлади за около половин час, изсипваме всичко в чаши и я поставяме във фризера, където я оставяме за 4 часа, като разбъркваме на всеки час.
Диета на Дюкан - полезни съвети и прегледи
И жените, и мъжете могат да следват диетата на Дюкан, без да навредят на здравето си и без да гладуват. Но въпреки нежната диета, диетата има някои противопоказания. Докато преминават през протеиновата фаза, някои хора могат да изпитат хормонален дисбаланс или да влошат хронични заболявания. Следователно има ограничения и противопоказания.
Противопоказания за диетата на Дюкан
- за бременни и кърмещи жени;
- деца под 18 години;
- при заболявания на сърдечно-съдовата система;
- в случай на метаболитни нарушения;
- при стомашно-чревни заболявания, подагра, чернодробни и бъбречни заболявания;
- при силен психически стрес.
Плюсове на диетата на Дюкан
- най-важното: системата работи - килограмите си отиват доста бързо и не се връщат;
- Не се чувствате гладни през цялото време. Може да има желание за определени храни, но не и глад, което е много важно;
- Диетата е безопасна, тъй като основата на системата за хранене на Дюкан са натурални продукти;
- по време на диета не можете просто да ядете, но да ядете вкусно, което гурметите ще оценят особено;
- няма ограничения за времето на хранене и количеството му;
- Лесно е да следвате диета навсякъде: на работа, у дома, дори в ресторант или кафене можете да поръчате диетични ястия.
Съвет на диетолог
Повечето диети са придружени от обсесивно чувство на глад, свързано с рязко ограничаване на приема на калории. Именно това се превръща в най-честата причина за „срив“ - преждевременно прекратяване на диетата.
Коментари
Бях на тази диета от почти две седмици, теглото постепенно намалява, загубих 3 кг, което ме радва, защото... с правилното хранене теглото остана стабилно дълго време, сега, виждайки резултатите, искам да продължа и да продължа, особено след като имам пример пред очите си, един добър приятел отслабна с 30 кг.
За 3 месеца свалих 12 кг. Благодаря Дюкан.
Супер диета, свалих 7 кг за 1 седмица. Първоначално не повярвах, но когато го опитах, бях просто зашеметен.